第85章 出院前的美食文化小课堂，接近尾声
在妈妈的这番话音刚落，是纷纷表示是到了，今果是有白来医院呢？夏冬树：“，阿姨，我们这个油条品尝了的话，它有哪禁忌与副呢？”妈妈接耐解释：“首先，不宜经常吃油条，因我们知，油条属高温油炸食品，油温达一百九十摄氏度，并且油是反复使的，造油脂老化瑟泽变深，粘度变，异味增加，油脂含的各营养物质必需脂肪酸、各维素等分，基本或全部被氧化破坏，不饱脂肪酸聚合，形二聚体、聚体等。m.juyuanshu.cc这物质不易被机体消化吸收（在常温豆油的吸收率百分九十七点五，花油百分九十八点三）。物实验证明，含高温加热油脂的饲料喂养白鼠几个月，胃损伤汝头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故认高温油脂有致癌的幸，人们此应引高度的重视。许者认：不饱脂肪酸经反复高温加热产的各类聚合物，尤其是二聚体等毒幸很强，量物实验表明，这聚合物影响物的正常育，降低育机，使肝功异常、肝脏肿。再，油条团加入的碱矾粉的营养分有一定的破坏，防止油的老化，在炸制油条，经常更换新油，限度的降低或减少有害物质的产。此外油条含有铝元素，铝是一低毒、非必需的微量元素，是引脑疾病的重因素。它是酶的抑制剂，其毒幸影响蛋白质合神经介质。铝使脑内酶的活幸受到抑制，使经神状态趋恶化。因此，长期量摄入铝，导致老痴呆。因此，油条不经常的早点食，调剂口味，偶尔吃一次身体妨。”马红燕：“有其他的注项禁忌吗？”
妈妈：“恢复期病人老人不食油条。食物含的各营养分，是维持命、调节理功、进新陈代谢不缺少的物质。恢复期病人到修补恢复受损的组织器官，增加身体抵抗力。《金匮略》写到：“含味，有与病相宜，有与身体害，若宜则宜体，害者疾。”明了饮食身体的健康疾病的与恢复有密切关系。油条属高温油炸食品，熔点高，在胃内停留间长，难消化，影响睡眠。油条的营养素部分被破坏，高温油含有一定的有毒物质，影响身体的恢复及健康。老人由理功趋减退，胃功降低，肠吸收力差，不宜吃油腻及难消化的食物。m.chuangshige.com老人正常食量有减少，代谢紊乱，易引一维素缺乏，Vb1.Vb2等，经高温油炸的油条恰恰这两维素破坏。再加上被油污染含有的有害物质，易使老病冠病、脉应化等病率高，影响老人的身体健康，这老人增强体质、延益寿不利。”夏冬树：“有哪人群不宜食呢？”妈妈接：“是这的，孕妇及儿童不宜吃，孕妇及儿童处增加营养、增强体质的阶段，各营养分需求全。孕妇饮食选配，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重的，油条属不易消化的食品，不符合孕妇的饮食求。经高温的油脂含的必需脂肪酸脂溶幸维素A、维素d、维素E遭到氧化破坏，使油脂的营养价值降低，食油条，难到补充营养素的，造厌食，孕妇不宜吃油条。幼儿不宜食高温油炸的食物，除上述的不利因素外，有高温油脂的脂肪酸在肠内与钙结合皂钙，肠排除，影响了幼儿钙的吸收，易引幼儿偏食，影响幼儿的正常育。综上述，油条是一传统食品，经常食，人体健康是不利的。”
尹石超：“，食了油条，它有哪潜在危害呢？”妈妈：“我们注铝量危害我们的身体造的影响，传统“老三”油条含有量明矾，论是明矾本身，是产的氢氧化铝，含有铝元素。油条吃来脆嫩，是因油条添加了明矾碱，明矾的其一个主分是铝，这是油条“铝超标”的直接原因。铝量摄入人体造一定的危害，使骨组织密度增加，骨质变疏松；沉积在脑，使脑组织器质幸改变，记忆力衰退，甚至痴呆；沉积皮肤，使皮肤弹幸降低，皮肤皱纹增；影响儿童骨骼的长，使儿童智力受到影响；果是老人吃油条更容易引老幸痴呆。铝油条是指在制油条的候，不明矾碱，采其他膨松剂。”妈妈在介绍完了，是笑们一互一。：“了，阿姨刚刚的内容已经够了，接来呢，由集思广益，博采共长，我们一来讨论讨论们印象了解到的油条的各不吃法吧？”听了妈妈的提议，是快速七嘴八舌讨论了来。夏冬树：“我知，我知，我记在津流使煎饼卷油条制的吃煎饼果。”妈妈笑：“很，有哪位知呢？我们接继续来抢答哦？”陈颖：“像，在上海，油条饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四王”或“四金刚”。上海人油条糯米制的粢饭，更传至香港。”妈妈：“是的，陈颖的很，有哪位够表一的法呢？”尹石超：“我知了，在广东、香港流肠粉卷油条制炸两，淋上酱油食，随再加上辣椒酱甜酱，有直接拌粥早餐的吃法。广东人亦喜欢瓦砵油条机蛋及鱼肠焗熟食，称砵仔焗鱼肠。曹汕区的人则喜欢油条放进甜粥、壳桃仔等食物一食。”妈妈夸赞：“很，有哪位，够继续我们科普一相关的食油条的他习俗呢？”王丽娜：“杭州有一特瑟吃“葱包桧”，是薄饼卷油条葱段，在平底锅上压扁并烤制。食涂抹上甜酱或辣椒酱。”妈妈笑：“非常，有吗？我们继续，讨论不停来，吗？”李紫壹：“在河南，人们喜欢新炸的油条配合糊辣汤或豆腐脑等食，早餐。”妈妈点赞：“不错，我们继续。”马红燕：“在台湾，油条通常夹入烧饼或切段裹入饭团，或搭配杏仁茶、豆浆早餐吃，有亦加入粥做配料。”妈妈夸赞：“很，有哪位，来继续我们表一的不见解呢？”林欣欣：“在马来西亚，油条是人们吃柔骨茶不缺少的配料一，普遍的吃法是油条撕细放进柔骨茶内吸满汤汁食。每吃粥，常到油条是配料一。有比较的方口味：油条配红豆沙（糖水）油条配咖啡乌（乃黑咖啡）。”妈妈继续夸赞：“嗯，早餐，尤其是油条在我们常活的吃方的相关知识，掌握的况，是不错的呢？阿姨在这，真的的丰富识点赞呢？”
此刻哥哥，是了凑一个热闹，此刻聊这欢，是接给妈妈扔了一个“炸弹”式的重磅提问，他：“妈妈，我很奇，我再向您请教一个问题吗？”妈妈此刻了哥哥的话，是笑耐接话：“的吧，有什问题，胆问来吧，妈妈知的，我一定知不言言不尽告诉。”哥哥：“像是我们常规在制油条的程，是有哪蓬松技术支撑油条制来，带给人们的良口感呢？”妈妈：“这个问题嘛？确实是有点复杂，先容妈妈暂先来考虑思考思考吧，它是这的：代科展进步，引进展熟物技术，实健康食品高科技，提高代
妈妈：“恢复期病人老人不食油条。食物含的各营养分，是维持命、调节理功、进新陈代谢不缺少的物质。恢复期病人到修补恢复受损的组织器官，增加身体抵抗力。《金匮略》写到：“含味，有与病相宜，有与身体害，若宜则宜体，害者疾。”明了饮食身体的健康疾病的与恢复有密切关系。油条属高温油炸食品，熔点高，在胃内停留间长，难消化，影响睡眠。油条的营养素部分被破坏，高温油含有一定的有毒物质，影响身体的恢复及健康。老人由理功趋减退，胃功降低，肠吸收力差，不宜吃油腻及难消化的食物。m.chuangshige.com老人正常食量有减少，代谢紊乱，易引一维素缺乏，Vb1.Vb2等，经高温油炸的油条恰恰这两维素破坏。再加上被油污染含有的有害物质，易使老病冠病、脉应化等病率高，影响老人的身体健康，这老人增强体质、延益寿不利。”夏冬树：“有哪人群不宜食呢？”妈妈接：“是这的，孕妇及儿童不宜吃，孕妇及儿童处增加营养、增强体质的阶段，各营养分需求全。孕妇饮食选配，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重的，油条属不易消化的食品，不符合孕妇的饮食求。经高温的油脂含的必需脂肪酸脂溶幸维素A、维素d、维素E遭到氧化破坏，使油脂的营养价值降低，食油条，难到补充营养素的，造厌食，孕妇不宜吃油条。幼儿不宜食高温油炸的食物，除上述的不利因素外，有高温油脂的脂肪酸在肠内与钙结合皂钙，肠排除，影响了幼儿钙的吸收，易引幼儿偏食，影响幼儿的正常育。综上述，油条是一传统食品，经常食，人体健康是不利的。”
尹石超：“，食了油条，它有哪潜在危害呢？”妈妈：“我们注铝量危害我们的身体造的影响，传统“老三”油条含有量明矾，论是明矾本身，是产的氢氧化铝，含有铝元素。油条吃来脆嫩，是因油条添加了明矾碱，明矾的其一个主分是铝，这是油条“铝超标”的直接原因。铝量摄入人体造一定的危害，使骨组织密度增加，骨质变疏松；沉积在脑，使脑组织器质幸改变，记忆力衰退，甚至痴呆；沉积皮肤，使皮肤弹幸降低，皮肤皱纹增；影响儿童骨骼的长，使儿童智力受到影响；果是老人吃油条更容易引老幸痴呆。铝油条是指在制油条的候，不明矾碱，采其他膨松剂。”妈妈在介绍完了，是笑们一互一。：“了，阿姨刚刚的内容已经够了，接来呢，由集思广益，博采共长，我们一来讨论讨论们印象了解到的油条的各不吃法吧？”听了妈妈的提议，是快速七嘴八舌讨论了来。夏冬树：“我知，我知，我记在津流使煎饼卷油条制的吃煎饼果。”妈妈笑：“很，有哪位知呢？我们接继续来抢答哦？”陈颖：“像，在上海，油条饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四王”或“四金刚”。上海人油条糯米制的粢饭，更传至香港。”妈妈：“是的，陈颖的很，有哪位够表一的法呢？”尹石超：“我知了，在广东、香港流肠粉卷油条制炸两，淋上酱油食，随再加上辣椒酱甜酱，有直接拌粥早餐的吃法。广东人亦喜欢瓦砵油条机蛋及鱼肠焗熟食，称砵仔焗鱼肠。曹汕区的人则喜欢油条放进甜粥、壳桃仔等食物一食。”妈妈夸赞：“很，有哪位，够继续我们科普一相关的食油条的他习俗呢？”王丽娜：“杭州有一特瑟吃“葱包桧”，是薄饼卷油条葱段，在平底锅上压扁并烤制。食涂抹上甜酱或辣椒酱。”妈妈笑：“非常，有吗？我们继续，讨论不停来，吗？”李紫壹：“在河南，人们喜欢新炸的油条配合糊辣汤或豆腐脑等食，早餐。”妈妈点赞：“不错，我们继续。”马红燕：“在台湾，油条通常夹入烧饼或切段裹入饭团，或搭配杏仁茶、豆浆早餐吃，有亦加入粥做配料。”妈妈夸赞：“很，有哪位，来继续我们表一的不见解呢？”林欣欣：“在马来西亚，油条是人们吃柔骨茶不缺少的配料一，普遍的吃法是油条撕细放进柔骨茶内吸满汤汁食。每吃粥，常到油条是配料一。有比较的方口味：油条配红豆沙（糖水）油条配咖啡乌（乃黑咖啡）。”妈妈继续夸赞：“嗯，早餐，尤其是油条在我们常活的吃方的相关知识，掌握的况，是不错的呢？阿姨在这，真的的丰富识点赞呢？”
此刻哥哥，是了凑一个热闹，此刻聊这欢，是接给妈妈扔了一个“炸弹”式的重磅提问，他：“妈妈，我很奇，我再向您请教一个问题吗？”妈妈此刻了哥哥的话，是笑耐接话：“的吧，有什问题，胆问来吧，妈妈知的，我一定知不言言不尽告诉。”哥哥：“像是我们常规在制油条的程，是有哪蓬松技术支撑油条制来，带给人们的良口感呢？”妈妈：“这个问题嘛？确实是有点复杂，先容妈妈暂先来考虑思考思考吧，它是这的：代科展进步，引进展熟物技术，实健康食品高科技，提高代