41. 花甲蒸粉丝
不徐的杯酒喝完，吃了几口菜，这才惦肚，慢悠悠往柜台走。
此醉香楼已打烊，掌柜的正在盘点今的账目。
掌柜是汴京的东派来的，李师傅则是的厨，祖传的艺，东提拔，到汴京城两官菜。
“掌柜的，唤我来何？”李师傅咧咧坐到椅上问。
掌柜的见他坐的远，便柜台走了来，了周边人，低声，“蟹酿橙不是做来的？”
“这是打哪听来的？”
“今宋管来了，宋府的寿宴上，卢记食坊的娘做的便是这蟹酿橙。”
“个娘做什菜，这蟹酿橙的做法指不定是偷听来的。这的菜我不做来卖，岂不是惜了？再了，我这做法改良了，帮这菜扬光了呢！”
“怪不快信给东，卖炙鸭，定了恁低的价格。这几蟹酿橙炙鸭卖的不错。”
“今人人蟹酿橙是咱楼的，再，别人觉是卢记食坊了咱的炙鸭。”李师傅。
李师傅到的是，有才人像了香味浓郁的吃食，名气香气般挡挡不住。
到了二，卢晓晓一早便来泡粉丝了，粉丝晶莹剔透，初细均匀，卢娘的粉丝是越做越了。
卢贵码头买回来的花甲放到清水浸泡，加入适量的盐，泡上一个辰，这花甲吐尽泥沙。
将姜切碎末，蒜伴切蒜蓉，葱白、葱叶分切碎，花甲焯水，将泡的粉丝沥干水铺碟，再将焯水的花甲置其上，加入姜末、蒜蓉、葱白，再淋入酱油，加上一勺油，放入蒸笼蒸上一刻钟。
花甲的鲜味合蒜香蒸笼溢，揭蒸笼盖，花甲了口，香味更是浓郁。
到了午食，卢记食坊便了新菜，花甲蒸粉丝。
此醉香楼已打烊，掌柜的正在盘点今的账目。
掌柜是汴京的东派来的，李师傅则是的厨，祖传的艺，东提拔，到汴京城两官菜。
“掌柜的，唤我来何？”李师傅咧咧坐到椅上问。
掌柜的见他坐的远，便柜台走了来，了周边人，低声，“蟹酿橙不是做来的？”
“这是打哪听来的？”
“今宋管来了，宋府的寿宴上，卢记食坊的娘做的便是这蟹酿橙。”
“个娘做什菜，这蟹酿橙的做法指不定是偷听来的。这的菜我不做来卖，岂不是惜了？再了，我这做法改良了，帮这菜扬光了呢！”
“怪不快信给东，卖炙鸭，定了恁低的价格。这几蟹酿橙炙鸭卖的不错。”
“今人人蟹酿橙是咱楼的，再，别人觉是卢记食坊了咱的炙鸭。”李师傅。
李师傅到的是，有才人像了香味浓郁的吃食，名气香气般挡挡不住。
到了二，卢晓晓一早便来泡粉丝了，粉丝晶莹剔透，初细均匀，卢娘的粉丝是越做越了。
卢贵码头买回来的花甲放到清水浸泡，加入适量的盐，泡上一个辰，这花甲吐尽泥沙。
将姜切碎末，蒜伴切蒜蓉，葱白、葱叶分切碎，花甲焯水，将泡的粉丝沥干水铺碟，再将焯水的花甲置其上，加入姜末、蒜蓉、葱白，再淋入酱油，加上一勺油，放入蒸笼蒸上一刻钟。
花甲的鲜味合蒜香蒸笼溢，揭蒸笼盖，花甲了口，香味更是浓郁。
到了午食，卢记食坊便了新菜，花甲蒸粉丝。