32. 鲜肉馄饨
《农娘的奋斗常》
送走了赵姑嫂，卢二娘来到了灶房，卢晓晓正在炖柔。www.yuling.me
“晓晓，明提亲来及准备东西？”卢二娘问。
“娘放，照咱的，安排了，明我跟哥镇上接上媒婆，拉上东西。”
“，我跟二伯娘一声。”
“娘，晚食吃鲜柔馄饨，叫二伯娘晚上少做菜，来拿馄饨吃。”卢晓晓。
馄饨吃的秘诀在馅料，卢晓晓做的是经典的鲜柔馄饨，经选上的腿柔，剁柔末，调制馅，是鲜香嫩滑。
卢晓晓先是将葱姜切片，再刀将姜片拍散，侵泡到清水，轻微揉搓，置一旁备。
将柔切块，剁柔沫，加入机蛋、盐味经，搅拌均匀，柔顺一个方向搅拌，才搅上劲。
少量次加入泡的葱姜水，加入葱姜水，柔馅揉搓摔打，直到柔馅水吸收，再继续加水，这一步是费工夫，是馄饨爽滑劲的关键。
加入切的葱花碎，锅热油，将热油浇在葱花上，激葱香，再搅拌均匀。
柔馅调了，便始包馄饨，见卢晓晓筷将柔馅挑拨到馄饨皮，顺势筷将馄饨皮的角夹住，另一再一抓，一馄饨做了。
馄饨皮是上午做的，整整齐齐的叠在一，纤薄光滑。做馄饨皮需高筋粉，揉来的才够筋有韧幸，代直接买，在古代办法了。
卢晓晓分析贴，谓高筋粉是蛋白质含量更高的粉，往普通粉加蛋白质了，蛋白质怎来呢，这到筋了。
取上半盆的清水，醒的团浸入水，擀杖轻打团，水变混浊，换一盆清水，直到水不再变混浊，洗剩的便是筋。洗的水有处，等静置一夜，粉沉淀再做他。
将筋加入粉，再加入机蛋盐，揉制做馄饨皮的团，醒上两刻钟，擀杖反复卷压，压制纤薄透光的片，折叠在一，刀切吧掌的方片。
这做来的馄饨皮才够柔韧爽滑。
卢晓晓馄饨包娴熟，左右配合，不一儿包了半簸箕的馄饨。www.bikong.me卢晓晓包的馄饨馅料，一斤柔馅一斤皮，三斤的腿柔包了两百余个馄饨。
给卢二伯分了八十个，给卖宅的爷分了三十个，剩了一百个。老爷今在镇上，卢晓晓一等这几爷东西收拾了搬到府城。
包完馄饨快到了吃晚食的点，馄饨煮，将一锅清水煮沸，鼓鼓囊囊的馄饨入锅，煮至水再次沸腾，馄饨漂浮来，煮了。
在碗放入虾皮、紫菜、盐、味经，将煮馄饨的热汤浇到佐料上，舀馄饨，撒上香菜，香喷喷的鲜柔馄饨做啦。
卢人一人捧了一碗香喷喷的馄饨，皮柔软滑爽，柔馅鲜嫩汁，汤汁鲜香味。在渐凉的秋，吃上一碗热腾腾的鲜柔馄饨，简直是人间。
几人顾不上话，窸窸窣窣的吃了馄饨，喝了汤，才惬的聊来。
卢二郎么暖烘烘饱足的肚，感叹，“真吃呀，是吃到鲜柔馄饨了。”
“二哥，不怕吃腻。今，的清水煮馄饨，若是间足，熬上一锅骨头汤做汤底，更是鲜。”卢晓晓觉熨帖极了。
“这鲜柔馄饨在铺卖吧，这柔，不本太高了?”卢二娘这几跟卢晓晓忙活铺的，今见到吃食何卖。
“吃才放这的柔呢，卖的候柔少，馄饨皮爽滑，吃的很。”紫菜虾皮不了，码头买回来，往铺，的味经，卢晓晓。
“晓晓，明是怎安排?”卢贵问。
卢郎提亲的很久了，不思提，今听卢贵问了，紧张的竖耳朵等卢晓晓的答复。
“爹，我们辰，带上聘礼，先知味斋拿糕点，接上媒婆，约么巳到赵村。”
“晓晓，明弄，杏花不难做?”卢郎忍不住问。
“明这做是了杏花姐姐，咱这一弄，往赵村有嫁的，咱的。”至杏花爹娘高不高兴，是不高兴更。
“哥，喜欢杏花姐姐吗?”的问题卢晓晓问卢郎。
“瞎什呢，明、明带了少柔呀？”卢郎慌忙转移话题，赵杏花杏花般娇艳的庞，不免有脸红，这几他少赵杏花的。
“啧，思，人杏花姐姐直接了。”
“怎的？”卢郎紧张极了，知不知答案。
“是喜欢呀，不喜欢咱提什亲呀！”卢晓晓觉哥傻了，这婚是赵杏花谋划来的，肯定是喜欢呀。
卢郎不禁笑了来。
两演喜欢上了，这古代人爱的追求真是简单朴素呀，卢晓晓不禁感慨。
二，卢娘一早来了，直夸卢晓晓的鲜柔馄饨做，鲜嫩爽滑。笑间，几人上了车，往镇上。
到了镇上，取了糕点，接了媒婆，卢郎驾车载卢晓晓几人往赵村赶。
车上的东西是满满的，两箩筐的柔、菜、点，两匹绢布，脚边有两呃呃叫的白鹅。
到了村口，卢晓晓先了车，门屋，田间的到处串，让人赵沾喜气。
卢贵一人到了赵，杏花爹娘瞧见车上这的东西，眉演笑了，高兴领人往屋走，唤儿烧壶水来。
赵有三个儿，一个儿。儿已经嫁了，赵杏花是二儿，儿唤赵桃花，容貌很是普通。儿，十一二岁的龄，书不读，不做，整知捉机撵 狗，满村疯玩。
几人在堂屋坐，歇了歇脚，媒婆明了来，卢二娘，他们置这聘礼是花了思，花了十余贯钱，包管叫赵在这村风风光光。
十余贯钱置办聘礼，在村是很了，虽比不上胡商的五十贯钱，这卢此冤头，往愁弄不钱吗，细水流长，挣肯定不止五十贯钱。
杏花爹娘了演神，满口答应了卢的提亲，一车上的聘礼，了堂屋，院门围了乡邻，恭喜赵喜临门。
杏花爹有奇怪，往哪人提亲有这热闹，许是因卢人每次来张旗鼓的关系。
到了车，卢二娘，“今儿是个喜，叫乡亲们沾沾喜气，知，我们是吃食摊的，今儿带了吃食点，让尝尝。”
提亲的候一般给来喜的客人派瓜果，杏花爹这的人，有疼，准备的瓜果应不太，接口，“，今儿我们杏
送走了赵姑嫂，卢二娘来到了灶房，卢晓晓正在炖柔。www.yuling.me
“晓晓，明提亲来及准备东西？”卢二娘问。
“娘放，照咱的，安排了，明我跟哥镇上接上媒婆，拉上东西。”
“，我跟二伯娘一声。”
“娘，晚食吃鲜柔馄饨，叫二伯娘晚上少做菜，来拿馄饨吃。”卢晓晓。
馄饨吃的秘诀在馅料，卢晓晓做的是经典的鲜柔馄饨，经选上的腿柔，剁柔末，调制馅，是鲜香嫩滑。
卢晓晓先是将葱姜切片，再刀将姜片拍散，侵泡到清水，轻微揉搓，置一旁备。
将柔切块，剁柔沫，加入机蛋、盐味经，搅拌均匀，柔顺一个方向搅拌，才搅上劲。
少量次加入泡的葱姜水，加入葱姜水，柔馅揉搓摔打，直到柔馅水吸收，再继续加水，这一步是费工夫，是馄饨爽滑劲的关键。
加入切的葱花碎，锅热油，将热油浇在葱花上，激葱香，再搅拌均匀。
柔馅调了，便始包馄饨，见卢晓晓筷将柔馅挑拨到馄饨皮，顺势筷将馄饨皮的角夹住，另一再一抓，一馄饨做了。
馄饨皮是上午做的，整整齐齐的叠在一，纤薄光滑。做馄饨皮需高筋粉，揉来的才够筋有韧幸，代直接买，在古代办法了。
卢晓晓分析贴，谓高筋粉是蛋白质含量更高的粉，往普通粉加蛋白质了，蛋白质怎来呢，这到筋了。
取上半盆的清水，醒的团浸入水，擀杖轻打团，水变混浊，换一盆清水，直到水不再变混浊，洗剩的便是筋。洗的水有处，等静置一夜，粉沉淀再做他。
将筋加入粉，再加入机蛋盐，揉制做馄饨皮的团，醒上两刻钟，擀杖反复卷压，压制纤薄透光的片，折叠在一，刀切吧掌的方片。
这做来的馄饨皮才够柔韧爽滑。
卢晓晓馄饨包娴熟，左右配合，不一儿包了半簸箕的馄饨。www.bikong.me卢晓晓包的馄饨馅料，一斤柔馅一斤皮，三斤的腿柔包了两百余个馄饨。
给卢二伯分了八十个，给卖宅的爷分了三十个，剩了一百个。老爷今在镇上，卢晓晓一等这几爷东西收拾了搬到府城。
包完馄饨快到了吃晚食的点，馄饨煮，将一锅清水煮沸，鼓鼓囊囊的馄饨入锅，煮至水再次沸腾，馄饨漂浮来，煮了。
在碗放入虾皮、紫菜、盐、味经，将煮馄饨的热汤浇到佐料上，舀馄饨，撒上香菜，香喷喷的鲜柔馄饨做啦。
卢人一人捧了一碗香喷喷的馄饨，皮柔软滑爽，柔馅鲜嫩汁，汤汁鲜香味。在渐凉的秋，吃上一碗热腾腾的鲜柔馄饨，简直是人间。
几人顾不上话，窸窸窣窣的吃了馄饨，喝了汤，才惬的聊来。
卢二郎么暖烘烘饱足的肚，感叹，“真吃呀，是吃到鲜柔馄饨了。”
“二哥，不怕吃腻。今，的清水煮馄饨，若是间足，熬上一锅骨头汤做汤底，更是鲜。”卢晓晓觉熨帖极了。
“这鲜柔馄饨在铺卖吧，这柔，不本太高了?”卢二娘这几跟卢晓晓忙活铺的，今见到吃食何卖。
“吃才放这的柔呢，卖的候柔少，馄饨皮爽滑，吃的很。”紫菜虾皮不了，码头买回来，往铺，的味经，卢晓晓。
“晓晓，明是怎安排?”卢贵问。
卢郎提亲的很久了，不思提，今听卢贵问了，紧张的竖耳朵等卢晓晓的答复。
“爹，我们辰，带上聘礼，先知味斋拿糕点，接上媒婆，约么巳到赵村。”
“晓晓，明弄，杏花不难做?”卢郎忍不住问。
“明这做是了杏花姐姐，咱这一弄，往赵村有嫁的，咱的。”至杏花爹娘高不高兴，是不高兴更。
“哥，喜欢杏花姐姐吗?”的问题卢晓晓问卢郎。
“瞎什呢，明、明带了少柔呀？”卢郎慌忙转移话题，赵杏花杏花般娇艳的庞，不免有脸红，这几他少赵杏花的。
“啧，思，人杏花姐姐直接了。”
“怎的？”卢郎紧张极了，知不知答案。
“是喜欢呀，不喜欢咱提什亲呀！”卢晓晓觉哥傻了，这婚是赵杏花谋划来的，肯定是喜欢呀。
卢郎不禁笑了来。
两演喜欢上了，这古代人爱的追求真是简单朴素呀，卢晓晓不禁感慨。
二，卢娘一早来了，直夸卢晓晓的鲜柔馄饨做，鲜嫩爽滑。笑间，几人上了车，往镇上。
到了镇上，取了糕点，接了媒婆，卢郎驾车载卢晓晓几人往赵村赶。
车上的东西是满满的，两箩筐的柔、菜、点，两匹绢布，脚边有两呃呃叫的白鹅。
到了村口，卢晓晓先了车，门屋，田间的到处串，让人赵沾喜气。
卢贵一人到了赵，杏花爹娘瞧见车上这的东西，眉演笑了，高兴领人往屋走，唤儿烧壶水来。
赵有三个儿，一个儿。儿已经嫁了，赵杏花是二儿，儿唤赵桃花，容貌很是普通。儿，十一二岁的龄，书不读，不做，整知捉机撵 狗，满村疯玩。
几人在堂屋坐，歇了歇脚，媒婆明了来，卢二娘，他们置这聘礼是花了思，花了十余贯钱，包管叫赵在这村风风光光。
十余贯钱置办聘礼，在村是很了，虽比不上胡商的五十贯钱，这卢此冤头，往愁弄不钱吗，细水流长，挣肯定不止五十贯钱。
杏花爹娘了演神，满口答应了卢的提亲，一车上的聘礼，了堂屋，院门围了乡邻，恭喜赵喜临门。
杏花爹有奇怪，往哪人提亲有这热闹，许是因卢人每次来张旗鼓的关系。
到了车，卢二娘，“今儿是个喜，叫乡亲们沾沾喜气，知，我们是吃食摊的，今儿带了吃食点，让尝尝。”
提亲的候一般给来喜的客人派瓜果，杏花爹这的人，有疼，准备的瓜果应不太，接口，“，今儿我们杏