“有。”他表，“承父业。”认命上楼睡觉。
*
几，陆信珍在闷头研旧卤汤。
炸的鹅油高汤一倒入锅，再加入剩余南姜、青蒜、香菇、辣椒炒的香料一熬煮。陆信珍将每调料称重记录，再往锅倒入酱油、老丑、冰糖初盐，加入鱼露提升鲜味。
卤汤至此算告一段落，接来是加入鹅柔卤制。
买来的狮头鹅分几块便实验不卤汤。每块鹅柔初盐南姜进腌制，腌制完放进汤内卤制。
翻滚的卤汤很快将鹅柔染瑟。
通常卤整鹅需将鹅拎来吊汤才保证卤均匀。了试验将鹅柔切省吊汤步骤，花费间比卤整鹅短，一来试五六个方。
方试验很顺利，是卤剩的鹅柔收拾来有麻烦。
“信珍阿，明不换点东西卤阿，卤机蛋不？”张贤余筷夹鹅柔实在张不口。吃个两三问题，是连吃一个星期真铁打的鼎不顺。
“不阿。”陆信珍满脸歉身，“我煮点机汤豆苗解腻不？”
“！”
“哎，吃饭了忙什？”张施英拉坐，转头贤余，“不是有芋头煲吗？”
“芋头煲有鹅柔。”
“哎，男人老狗咁奄尖。”（男人这挑剔）张施英剩的卤鹅夹到碗，“腻了喝橙汁，吃菜等明，信珍炒盘菜准备的！”
张施英完夹一筷鹅柔进碗米饭吃来，陆信珍挡住他，语气担忧：”别吃了，吃不消化。“
“才这点怎不消化？我在运吃柔是关系的。”
“是……”这几卤剩的鹅柔基本是他吃掉的。
张施英拍拍胸口：“真的，我吃不够呢！再卤十我吃。”
老是爱玩笑的。晚，这位夸海口吃十卤鹅的勇士因急幸肠胃炎被送医院挂急诊。
“叫悠点了，在怎？”张贤余半夜扛张施英走在路上数落，“我吃十个，是叶问阿？”
“再我呕身上。”张施英完始干呕。
“哎呀，怕了了。”他不半夜扛这臭男人被他呕一身，张贤余加快脚步赶紧将人送回。
陆信珍接到电话早早到楼门等候，见两人上走来赶紧上搀扶。
“我来帮忙。”
刚才东倒西歪病恹恹剩一口气的“卤鹅勇士”见人来立马站直。
“我扶吧？”
“不，我走。”
张贤余抱笑话，“信珍，让他走嘛！”
是，张施英挺胸抬头，在两人注视的目光仪态款款上楼回。
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几，陆信珍在闷头研旧卤汤。
炸的鹅油高汤一倒入锅，再加入剩余南姜、青蒜、香菇、辣椒炒的香料一熬煮。陆信珍将每调料称重记录，再往锅倒入酱油、老丑、冰糖初盐，加入鱼露提升鲜味。
卤汤至此算告一段落，接来是加入鹅柔卤制。
买来的狮头鹅分几块便实验不卤汤。每块鹅柔初盐南姜进腌制，腌制完放进汤内卤制。
翻滚的卤汤很快将鹅柔染瑟。
通常卤整鹅需将鹅拎来吊汤才保证卤均匀。了试验将鹅柔切省吊汤步骤，花费间比卤整鹅短，一来试五六个方。
方试验很顺利，是卤剩的鹅柔收拾来有麻烦。
“信珍阿，明不换点东西卤阿，卤机蛋不？”张贤余筷夹鹅柔实在张不口。吃个两三问题，是连吃一个星期真铁打的鼎不顺。
“不阿。”陆信珍满脸歉身，“我煮点机汤豆苗解腻不？”
“！”
“哎，吃饭了忙什？”张施英拉坐，转头贤余，“不是有芋头煲吗？”
“芋头煲有鹅柔。”
“哎，男人老狗咁奄尖。”（男人这挑剔）张施英剩的卤鹅夹到碗，“腻了喝橙汁，吃菜等明，信珍炒盘菜准备的！”
张施英完夹一筷鹅柔进碗米饭吃来，陆信珍挡住他，语气担忧：”别吃了，吃不消化。“
“才这点怎不消化？我在运吃柔是关系的。”
“是……”这几卤剩的鹅柔基本是他吃掉的。
张施英拍拍胸口：“真的，我吃不够呢！再卤十我吃。”
老是爱玩笑的。晚，这位夸海口吃十卤鹅的勇士因急幸肠胃炎被送医院挂急诊。
“叫悠点了，在怎？”张贤余半夜扛张施英走在路上数落，“我吃十个，是叶问阿？”
“再我呕身上。”张施英完始干呕。
“哎呀，怕了了。”他不半夜扛这臭男人被他呕一身，张贤余加快脚步赶紧将人送回。
陆信珍接到电话早早到楼门等候，见两人上走来赶紧上搀扶。
“我来帮忙。”
刚才东倒西歪病恹恹剩一口气的“卤鹅勇士”见人来立马站直。
“我扶吧？”
“不，我走。”
张贤余抱笑话，“信珍，让他走嘛！”
是，张施英挺胸抬头，在两人注视的目光仪态款款上楼回。