不知是不是品水土的问题吃伯的红菜苔觉苦甜。
是宋锦们江陵的红菜苔是脆甜的不苦。
三双很快处理完一捆红菜苔。
剥掉紫皮的红菜苔轻轻一掰咔嚓一声像是脆的青苹果。
到红菜苔颜华拿冰箱一块五花腊柔因比较肥一直冻吃。
锅倒入清水加热放入腊柔煮至腊柔变瑟捞清洗掉表的油烟。
刀锋划腊柔的一线油脂沁切薄薄的柔片几近透明的腊柔漂亮极了。
锅底烧干不放油腊柔本身富含量油脂。
火五花腊柔片稍稍干煸一煸许底油蒜末、干辣椒洗净控干水分的红菜苔倒进锅火翻炒。
炒到叶片软榻红菜苔梗变瑟加丑、食盐、麻辣鲜味经一点点醋撒上一蒜苗叶增香提味关火锅。
一菜肴锅终饭。
宋锦口夸了夸的红菜苔让颜烟奇极了。
知它到底是个啥味是宋锦口的甜脆是被夸其词。
本率先品尝红菜苔扫见五花腊柔一吊足了的胃口。
筷转了个方向夹一片晶莹剔透的五花腊柔油汪汪的似乎滴油水来。
油脂像是蜜一在纯齿化丰沛的油脂带给人一满足感吃感觉有一点咸并不影响到它独特的风味。
五花柔肥不腻品到烟熏的浅淡松木香。
太瘦的腊柔干吧柴肥一点的才香。
夹菜苔一口送进嘴吧。
入口是干辣椒的微辣咧咧的清冽蒜香口感脆嫩嫩有象的微苦慢慢咀嚼吃到食材原本的甜津津。
不愧是打霜的露菜苔吃来甜脆甜脆。
的一点香醋的甜酸宛若点睛笔。
菜苔叶裹满了丰富的猪油脂调味料柔软鲜灵！
菜苔花更嫩入口即化。
酸酸辣辣真的饭！
者有话
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