品消费者果未食完，餐饮服务提供者 回收加工再次销售。（ X）
64.蔬菜、水果、食的海产品等食品原料在专间内清洗 处理。（X ）
65.专间内应由专人加工制，非草人员不擅进入。 （ ）
66.餐饮服务提供者应消费者提的投诉立即核实，妥 善处理。（ ）
67.在贮存食品原料的场内存放个人活物品。（X ）
68.申请食品经营许，应先取营业执照等合法主体 资格。（ ）
69.低温彻底杀灭微物，冰箱来长期保存食品。 （X ）
70.采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字。 （ ） — 331 —
71.禁止在餐食加入药品，药材除外。（X ）
72.餐饮服务提供者终止经营，食品经营许被撤回、撤销 或者吊销的，应在 30 个工内申请办理注销。（ ）
73.被许人欺骗、贿赂等不正段取食品经营许 的，由原证部门撤销许，并处 1 万元上 3 万元罚款。 （ ）
74.餐饮服务提供者采购、使、销售文标签的进口预 包装食品，货值金额不足 1 万元的，将被处 5 千元上 5 万元 罚款。（ ）
75.餐饮服务提供者采乙醇消毒容器、物体表或业人 员部的，浓度 99%的乙醇消毒效果优浓度 75%的乙醇。 （X ）
76.食品安全故或疑似食品安全故的餐饮服务提供 者，应按照故调查部门的求提供相关资料品，不拒 绝。（ ）
77.食物毒或者疑似食物毒，餐饮服务提供者与 毒者协商解决了医疗及赔偿宜的，不必向市场监督管 理部门、卫政部门报告。（ X）
78.食品的冷藏温度求冷冻温度求是一的。（ X）
79.清洗消毒的餐具沥干、烘干的方式。使抹 布差干的，抹布应专，并经清洗消毒方使。（ ）
80.加工海产品，必须严格区分加工具容器等，避免 引副溶血幸弧菌食物毒。（ ）
81.集体聚餐人数超 100 人的，餐饮服务提供者应提 供的食品品留。（ ） — 332 —
82.野蘑菇存在有毒品，食毒病死率高， 餐饮服务提供者经营野蘑菇的确保经营的蘑菇未混入有 毒品。（ ）
83.餐饮服务工人员上厕应洗净部，接触直接入口 食品的人员应消毒部。（ ）
84.餐饮服务提供者经营养殖河鲀活鱼未经加工的河 鲀整鱼。（X ）
85.螺类在长程易被寄虫污染，加工应烧熟煮透。 （ ）
86.餐饮服务使的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。 （ ）
87.幼儿园食堂尽量不加工制四季豆。（ ）
88.餐饮服务提供者加工四季豆应烧熟煮透，避免造食 物毒。（ ）
89.型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全草 规程。加工制方特瑟餐饮食品的制定规范的加工制方 法。（ ）
90.接触直接入口食品的人员应进健康检查，取 健康证明方上岗工。（ ）
91.食品处理区内设置卫间。（X ）
92.餐饮服务提供者加工食品的水，应符合规定的 活饮水卫标准。（ ）
93.餐饮服务提供者应在经营场的显著位置悬挂或者摆 放食品经营许证正本。（ ）
94.食品经营许证遗失、损坏的，应向原证部门申请 — 333 —补办。（ ）
95.集体餐配送单位在配送食品程，应将食品的 温度保持在 8℃或 60℃上。（ ）
96.餐饮服务提供者在制的原味果汁添加呈味香 经。（ X）
97.餐饮服务提供者应保持餐场的空气流通卫清 洁。（ ）
98.勤俭节约，餐饮服务提供者重复使火锅底料。 （X ）
99.餐饮服务提供者有项目的食品检验结论均申请 复检。（X ）
100.网络餐饮服务三方平台提供者设立网络餐饮服 务分支机构的，应在设立 30 个工向在市场监管部 门备案。（ ）
64.蔬菜、水果、食的海产品等食品原料在专间内清洗 处理。（X ）
65.专间内应由专人加工制，非草人员不擅进入。 （ ）
66.餐饮服务提供者应消费者提的投诉立即核实，妥 善处理。（ ）
67.在贮存食品原料的场内存放个人活物品。（X ）
68.申请食品经营许，应先取营业执照等合法主体 资格。（ ）
69.低温彻底杀灭微物，冰箱来长期保存食品。 （X ）
70.采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字。 （ ） — 331 —
71.禁止在餐食加入药品，药材除外。（X ）
72.餐饮服务提供者终止经营，食品经营许被撤回、撤销 或者吊销的，应在 30 个工内申请办理注销。（ ）
73.被许人欺骗、贿赂等不正段取食品经营许 的，由原证部门撤销许，并处 1 万元上 3 万元罚款。 （ ）
74.餐饮服务提供者采购、使、销售文标签的进口预 包装食品，货值金额不足 1 万元的，将被处 5 千元上 5 万元 罚款。（ ）
75.餐饮服务提供者采乙醇消毒容器、物体表或业人 员部的，浓度 99%的乙醇消毒效果优浓度 75%的乙醇。 （X ）
76.食品安全故或疑似食品安全故的餐饮服务提供 者，应按照故调查部门的求提供相关资料品，不拒 绝。（ ）
77.食物毒或者疑似食物毒，餐饮服务提供者与 毒者协商解决了医疗及赔偿宜的，不必向市场监督管 理部门、卫政部门报告。（ X）
78.食品的冷藏温度求冷冻温度求是一的。（ X）
79.清洗消毒的餐具沥干、烘干的方式。使抹 布差干的，抹布应专，并经清洗消毒方使。（ ）
80.加工海产品，必须严格区分加工具容器等，避免 引副溶血幸弧菌食物毒。（ ）
81.集体聚餐人数超 100 人的，餐饮服务提供者应提 供的食品品留。（ ） — 332 —
82.野蘑菇存在有毒品，食毒病死率高， 餐饮服务提供者经营野蘑菇的确保经营的蘑菇未混入有 毒品。（ ）
83.餐饮服务工人员上厕应洗净部，接触直接入口 食品的人员应消毒部。（ ）
84.餐饮服务提供者经营养殖河鲀活鱼未经加工的河 鲀整鱼。（X ）
85.螺类在长程易被寄虫污染，加工应烧熟煮透。 （ ）
86.餐饮服务使的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。 （ ）
87.幼儿园食堂尽量不加工制四季豆。（ ）
88.餐饮服务提供者加工四季豆应烧熟煮透，避免造食 物毒。（ ）
89.型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全草 规程。加工制方特瑟餐饮食品的制定规范的加工制方 法。（ ）
90.接触直接入口食品的人员应进健康检查，取 健康证明方上岗工。（ ）
91.食品处理区内设置卫间。（X ）
92.餐饮服务提供者加工食品的水，应符合规定的 活饮水卫标准。（ ）
93.餐饮服务提供者应在经营场的显著位置悬挂或者摆 放食品经营许证正本。（ ）
94.食品经营许证遗失、损坏的，应向原证部门申请 — 333 —补办。（ ）
95.集体餐配送单位在配送食品程，应将食品的 温度保持在 8℃或 60℃上。（ ）
96.餐饮服务提供者在制的原味果汁添加呈味香 经。（ X）
97.餐饮服务提供者应保持餐场的空气流通卫清 洁。（ ）
98.勤俭节约，餐饮服务提供者重复使火锅底料。 （X ）
99.餐饮服务提供者有项目的食品检验结论均申请 复检。（X ）
100.网络餐饮服务三方平台提供者设立网络餐饮服 务分支机构的，应在设立 30 个工向在市场监管部 门备案。（ ）