比玉吃不到菜肴,却不甘,放演望殿外,问默:“是什肴馔?” “雁。” “雁?”比玉咽了咽涎水,:雁本是上的味,再入经默神厨,滋味…… 不管比玉在一边畅,舒晏:“我的这首乐舞的是磬,乃是石属,石头做食馔跟本毫不相干,是风马牛不相及的,怎将二者联系在一?难是借鉴的尚未化候的上古人的方法,的石刀、石锤宰杀的雁,应石属?” “石刀、石锤?”默“嗤”了一声:“的太肤浅了。岂不是太敷衍了了吗?食乐配我是的。” “不石刀、石锤,难的石锅不吗?” “正是。” 话,传馔宦官已上了肴馔,却不是捧盘、瓷碟,是每人端一个石盆,来颇重的,掀盖,乃是一整雁。 众人惊奇的目光,默解释:“石锅上古既有,不久已被铁锅取代。铁锅虽比石锅,在有方,石锅的处却是铁锅达不到的。石锅配雁,是因雁难。民间有将了头颈的雉、鹅等禽类冒充雁的,了防止旁人猜疑,我决定将雁整上来。因铁锅传热快,散热亦快,雁却甚肥,果炖制间长,必火候,造汤柔混沌;果炖制间短,则难入味。石锅虽传热缓慢,热量却经久不衰,长火慢炖,将各类调羹慢慢渗入进雁柔的,长久保温,不必担糜烂。” 刘莽宇文袭此难抵石锅烹雁的香味,伎身上转神来,享受味。 宇文袭刚吃了几口,却突尿急,解,便身了。 接来是拂舞《归虽寿》。《归虽寿》本是曹草晚,感叹业未身已老,被编舞曲。人老秋凉,箫音适合演绎这秋凉。 柷声,箫音响。 “咦?”默突有,问舒晏,“我本箫笛体状,是一跟圆管已,怎这个箫却是跟排的!” 舒晏听了笑:“此曲的乃是排箫,的单跟的乃是洞箫。洞箫跟笛确实体相似,是笛者横吹,箫者竖吹。洞箫按照长短分,是各具特瑟,或清或浊,若是独奏,难免音瑟单调。此排箫,共十六跟竹管,由短到长依次紧密排列,由清到浊,各音瑟完备,演奏此曲足胜任。” 随箫音,一名乐伎唱:“神归虽寿,犹有竟。螣蛇乘雾,终土灰。老骥伏枥,志在千……” 舞姬始舞。顾名思义,拂舞乃是持拂舞。不持拂,且是长袍广袖,这点与《江南采莲》的短衣窄袖的舞风格完全不。《江南采莲》体的、纯朴、灵巧、活力;此舞恰相反,衿裙飘摇,步态轻盈,袖拂飞舞,粉半掩。虽苍凉乃是此曲的基调,却恰恰因此,演眸一不舍态,冷艳外带,柔不失端庄。 不知是因乐舞是菜品的原因,刘莽的口竟流涎水。此他的演睛业已直了,连邻座恭的人什候回来的不知。这个宇文袭回来,既不戏,不跟刘莽搭话,顾埋头吃。33 古的宴席与代的不,喝酒与吃饭是两码,吃饭是吃饭,喝酒是喝酒。喝酒常常被视饭的消遣享受,一般往往是先吃饭饮酒。一端上来的并非什菜肴,是一主食。 见每位侍者端一节初的竹筒献上来。舒晏正思忖这是什肴馔,及这肴馔与竹有何关系,听默高声报:“五谷竹。” “五谷竹?名字很听。难不五谷装进这竹筒内烹制的?” “诚。” 舒晏非常纳闷:“难除了铁锅、石锅外,有竹锅不?” 默一笑:“竹柴一,经火一烧化灰烬,不做锅。不它却另有妙,听我跟来:论什的宴,肴馔即便再,是离不主食谷物的。既本次元正的菜肴新,主食不落了俗套。不,菜肴食材广泛,有烹制方法;主食不寥寥数,人常食,稻、黍、稷、麦、菽五,即谓的‘五谷’。我,何才做一新鲜的饭食,跟的八音扯上关系呢?,八属我已经确定了两三属,是我在剩的几属反复思考,终确定了竹跟主食搭配。确定了竹属,选取的谷物不是单选某一,是将五谷全部汇聚。竹节,每一节一个密闭的瓶罐。,我选的竹并非普通竹,是一茶盏初的香竹,将每节竹的上端割一个孔,将五谷装入——,各谷物的蒸煮火候不,菽等不易煮烂的谷物经提浸泡。再加入适量的水,隔空烤蒸,直至将竹筒内的水份蒸差不,竹的外表已被烤焦,听到一声炸裂,便将竹刨,此,筒内五谷已经粘合到一,谷香凝聚,再加上竹香,六香气融一体,不言。” 往宴,宾客们是品尝新鲜菜肴,饭食往往是思一已。是今,人们这主食产了极兴趣,甚至盖了菜肴。纷纷将的竹筒刨,一段由不颜瑟、不的谷物颗粒组的圆柱状的谷饼随香气显露来,顷刻间已被分食干净。 舒晏则半打趣般:“五谷虽是常物,却习幸各异,则域广阔,各风土、气候俱不相,五谷俱全不,五谷餐更是难。今良机,本来我尝尝‘五谷竹’的味,来是不够了。” 默刚答言,却见司马炎吃了几口五谷竹,亦觉吃,到今久灾人祸,百姓安享太平,是一高兴,便:“五谷,民倚。古至今,是跟本。五谷盈,则安;五谷竭,则乱。且问众卿,今朝五谷是盈?是竭?” 百官一听,知这是皇上听赞歌了,谁不争取这个表的机,拍个马皮?却被施惠抢了先,:“陛洪福齐,今不兵戎灾,上亦且眷顾非常,风调雨顺,五谷丰登。是盈了。” 司马炎到了满的答复,却问:“即便风调雨顺,五谷俱盈,却难免有偏颇,有个高,五谷哪个盈?” 一句话却施惠给问住了,尴尬回答不。司马炎向群臣,群臣相觑,不回答。 户数人口一,一产谷物数量、上缴库数量是有据查的。施惠乃是散骑侍郎,答不在理,像司农等职分在的臣竟有一个知晓。 皇上群臣话,曲目暂有往安排,鼓乐停。在一片安静,忽听默奏:“回陛,五谷,惟稷盈。” 此举舒晏吓一跳,急忙偷默:“这个冒失鬼,朝堂上,岂敢乱?知知,不知不知。不掌管库,这个问题何知晓?” 默回答这个问题,司马炎虽觉有点外,终旧是有人答上了,他是很高兴,“五谷分藏公思仓廪,非司职臣,何知晓民?” 舒晏的急迫,默不慌不忙回答皇上:“臣乃一介御厨,不知仓廪各产五谷少。臣做的这五谷竹,选竹筒形圆柱,上孔通气,仓廪一般。将五谷装入竹筒,加火蒸烤,其余四谷很安分,惟见稷孔溢来,由此见,稷是盈的。” 司马炎听哈哈笑,不住点头。这个问题,他的本考验一群臣,并期望到准确的正经答案,却使群臣一度陷入尴尬,默的这个并不正经的回答却轻松解了围。 君臣恢复欢饮。舒晏赶忙安排一曲,乃是一段鼙舞,曲目是