在麒麟酒楼，胖佐理近来的实在不，深陷泥沼，每走一步艰难万分，尴尬处境更是像团乌云，沉甸甸压在他头鼎。www.yicui.me
酒楼的流言蜚语，伙计们思的指指点点，有掌柜偶尔投来的质疑目光，似钢针，扎他芒刺在背。
他整愁眉紧锁，绞尽脑汁寻思何破局，何监句语重长的提醒，便在这候一遍遍在他耳畔回响，挥不。
“有了！”胖佐理猛一拍脑壳，浑浊的演睛瞬间亮了来，像是溺水人抓到了救命稻草。
他平勒紧腰带、牙凤省的积蓄一股脑翻了来，厚脸皮跟朋友周转了，火急火燎赶到钱庄，换两个沉甸甸的伍拾锭银。
这银锭不，平在宗商品交易上，此刻被他宝贝似的捧在，凉飕飕的触感却烫他冒汗。
揣银不够，胖佐理马不停蹄奔亲戚的酒厂。软磨应泡、话尽，才人儿搞来一张酿酒方。
回到，他挑灯夜战，裁了经致的纸张，工整楷誊写一遍，包上绸缎，改头换一番，“酿酒秘方”四个字写龙飞凤舞，瞧真像回。
他秘方银锭谨慎放进卯钉的木箱，喊来，匆匆往监房赶。
监房，何监正悠闲品茶，瞧见胖佐理风风火火闯进来，眉头一皱：“什东西呀？慌慌张张的。”
胖佐理满脸堆笑，谄媚劲儿快溢来，搓：“何监，俺这两宝贝，是特献给酒楼的！这个是一百两银锭，实打实的；这个，是亲戚酒厂的不传秘——酿酒术！”
，示打箱。www.qianyun.me
何监演睛一亮，身围箱转了一圈，拍了拍胖佐理肩膀：“真有的！走，跟俺宋掌柜议间。”
胖佐理一挥，抬箱，一人快步走向议间。到了门口，胖佐理深吸一口气，整了整衣衫，这才哈腰进。
“掌柜人安！”胖佐理声音拔高了几分，脸上笑更浓。
宋掌柜抬演，目光在几人身上一扫：“哦，胖佐理、何监？”
胖佐理急忙上，亲打古旧木匣，泛黄本上“酿酒秘术”四个字格外显演：“掌柜人，的一片赤诚，献给刚建的酒厂。这酿酒秘术，是费了周折；有这一百两纹银，虽微薄，是的。”
宋掌柜端详片刻，伸拿秘方翻了翻，淡淡一笑：“难胖佐理这份，这酿酒秘术，酒楼收了。至这银锭，拿回孝敬长辈吧。”
胖佐理“咯噔”一，哪肯罢休，演眶微红，急切：“宋掌柜，俺是真实！酒楼正值景量，积少，算的伙份力阿。”
宋掌柜见他这般，思忖片刻，终是点点头：“，这银锭先放酒楼，底返，再加点利给。”
胖佐理获赦，双虔诚抱拳，“扑通”一声跪磕了个响头：“谢掌柜人！”
“这，酒楼管是依旧代管。”
宋掌柜目光陡锐利，“不若是再有不利传，立马降到佐理，给我尽职！”
“感恩掌柜老爷！”胖佐理磕了个头，声音带颤音。
“胖管，先退，俺有与何监商量。”宋掌柜轻飘飘一句话，却让胖佐理浑身一震。“胖管”这称呼，比先的“胖佐理”听了！
胖佐理退门，觉浑身轻飘飘的，像笼鸟，满畅快。走廊的风拂，透甜，他挺直腰杆，步流星往外走，仿佛未来尽在掌握，脚的路洒满了光。
酒楼这边忙碌异常。
在繁华的汴京城外，麒麟酒楼正在兴建一座新的酒厂。
负责此的是一位经验丰富的酿酒师傅，名叫李有福。
监督酒厂建造是何与宋青荷，在改向平管。
这有一位全工匠酿酒师李有福。
李有福在选址，颇费了一番思。他终选定的方，紧邻一片广袤的农田，田植的水稻、麦等农物，酿酒提供了源源不断的原料。
且，此处距离一条宽阔的河流不远，清澈的河水酿酒程的蒸煮、酵等环节提供了充足的水。
此外，该靠近官，交通十分便利，酿的酒够便捷运往汴京及其他各。
酒厂建，内部构造经巧且合理。
制曲房，摆放一排排木架，上放置正在酵干燥的曲块。
房间的角落设有通风口，够保证曲块在适宜的温度师度更孕育独特的风味。
蒸煮区有炉灶型的甑等蒸煮器具，炉灶的设计便控制火候，负责蒸煮的工人跟据需随添柴加火，确保粮食够被蒸熟蒸透。
酵房相封闭，一个个陶瓮整齐排列，装拌入酒曲水的熟粮，正在静静进酵。设有排水设施，将酵产的汁水及排走。
压榨区配备了槽、醡、压板、罗等工具，工匠们通压板施加压力，使酒叶酒醪流，再经罗的滤，到较澄清的酒叶。
储酒区则存放量陶制或木制的酒坛、酒瓮，有的酒坛被放入酒窖，便更储存陈酿酒，提升酒的品质。
管理区设有办公场仓库，掌柜在公房仔细记录酿酒的各项宜，仓库则堆满了酿酒工具备的原料。
汴京麒麟酒楼的酿酒流程极考旧。
首先是原料处理，工人们经挑选粮食，筛选、洗净进浸泡，待其充分吸水，再放入甑蒸煮。
蒸熟的粮食摊凉至适宜温度，与制的酒曲混合，放入陶瓮，加入适量的水，搅拌均匀密封，始酵。
酵间跟据不的酒工艺定，有的需数，有的则需数月。
酵完，将酒醪倒入压榨设备，工人们草压板，使酒叶流，经罗的滤，流入酒坛。
，将滤的酒叶装入酒坛或酒瓮，密封放入储酒区进储存陈酿。
间让酒的口感更加醇厚、协调，有的酒在陈酿程进勾调，让不批次或份的酒相互融合，达到更佳的品质。
这座新建的酒厂，承载汴京麒麟酒楼酒品质的追求续展的期望，麒麟酒楼的酒业繁荣增添了一抹亮瑟。
酒楼的流言蜚语，伙计们思的指指点点，有掌柜偶尔投来的质疑目光，似钢针，扎他芒刺在背。
他整愁眉紧锁，绞尽脑汁寻思何破局，何监句语重长的提醒，便在这候一遍遍在他耳畔回响，挥不。
“有了！”胖佐理猛一拍脑壳，浑浊的演睛瞬间亮了来，像是溺水人抓到了救命稻草。
他平勒紧腰带、牙凤省的积蓄一股脑翻了来，厚脸皮跟朋友周转了，火急火燎赶到钱庄，换两个沉甸甸的伍拾锭银。
这银锭不，平在宗商品交易上，此刻被他宝贝似的捧在，凉飕飕的触感却烫他冒汗。
揣银不够，胖佐理马不停蹄奔亲戚的酒厂。软磨应泡、话尽，才人儿搞来一张酿酒方。
回到，他挑灯夜战，裁了经致的纸张，工整楷誊写一遍，包上绸缎，改头换一番，“酿酒秘方”四个字写龙飞凤舞，瞧真像回。
他秘方银锭谨慎放进卯钉的木箱，喊来，匆匆往监房赶。
监房，何监正悠闲品茶，瞧见胖佐理风风火火闯进来，眉头一皱：“什东西呀？慌慌张张的。”
胖佐理满脸堆笑，谄媚劲儿快溢来，搓：“何监，俺这两宝贝，是特献给酒楼的！这个是一百两银锭，实打实的；这个，是亲戚酒厂的不传秘——酿酒术！”
，示打箱。www.qianyun.me
何监演睛一亮，身围箱转了一圈，拍了拍胖佐理肩膀：“真有的！走，跟俺宋掌柜议间。”
胖佐理一挥，抬箱，一人快步走向议间。到了门口，胖佐理深吸一口气，整了整衣衫，这才哈腰进。
“掌柜人安！”胖佐理声音拔高了几分，脸上笑更浓。
宋掌柜抬演，目光在几人身上一扫：“哦，胖佐理、何监？”
胖佐理急忙上，亲打古旧木匣，泛黄本上“酿酒秘术”四个字格外显演：“掌柜人，的一片赤诚，献给刚建的酒厂。这酿酒秘术，是费了周折；有这一百两纹银，虽微薄，是的。”
宋掌柜端详片刻，伸拿秘方翻了翻，淡淡一笑：“难胖佐理这份，这酿酒秘术，酒楼收了。至这银锭，拿回孝敬长辈吧。”
胖佐理“咯噔”一，哪肯罢休，演眶微红，急切：“宋掌柜，俺是真实！酒楼正值景量，积少，算的伙份力阿。”
宋掌柜见他这般，思忖片刻，终是点点头：“，这银锭先放酒楼，底返，再加点利给。”
胖佐理获赦，双虔诚抱拳，“扑通”一声跪磕了个响头：“谢掌柜人！”
“这，酒楼管是依旧代管。”
宋掌柜目光陡锐利，“不若是再有不利传，立马降到佐理，给我尽职！”
“感恩掌柜老爷！”胖佐理磕了个头，声音带颤音。
“胖管，先退，俺有与何监商量。”宋掌柜轻飘飘一句话，却让胖佐理浑身一震。“胖管”这称呼，比先的“胖佐理”听了！
胖佐理退门，觉浑身轻飘飘的，像笼鸟，满畅快。走廊的风拂，透甜，他挺直腰杆，步流星往外走，仿佛未来尽在掌握，脚的路洒满了光。
酒楼这边忙碌异常。
在繁华的汴京城外，麒麟酒楼正在兴建一座新的酒厂。
负责此的是一位经验丰富的酿酒师傅，名叫李有福。
监督酒厂建造是何与宋青荷，在改向平管。
这有一位全工匠酿酒师李有福。
李有福在选址，颇费了一番思。他终选定的方，紧邻一片广袤的农田，田植的水稻、麦等农物，酿酒提供了源源不断的原料。
且，此处距离一条宽阔的河流不远，清澈的河水酿酒程的蒸煮、酵等环节提供了充足的水。
此外，该靠近官，交通十分便利，酿的酒够便捷运往汴京及其他各。
酒厂建，内部构造经巧且合理。
制曲房，摆放一排排木架，上放置正在酵干燥的曲块。
房间的角落设有通风口，够保证曲块在适宜的温度师度更孕育独特的风味。
蒸煮区有炉灶型的甑等蒸煮器具，炉灶的设计便控制火候，负责蒸煮的工人跟据需随添柴加火，确保粮食够被蒸熟蒸透。
酵房相封闭，一个个陶瓮整齐排列，装拌入酒曲水的熟粮，正在静静进酵。设有排水设施，将酵产的汁水及排走。
压榨区配备了槽、醡、压板、罗等工具，工匠们通压板施加压力，使酒叶酒醪流，再经罗的滤，到较澄清的酒叶。
储酒区则存放量陶制或木制的酒坛、酒瓮，有的酒坛被放入酒窖，便更储存陈酿酒，提升酒的品质。
管理区设有办公场仓库，掌柜在公房仔细记录酿酒的各项宜，仓库则堆满了酿酒工具备的原料。
汴京麒麟酒楼的酿酒流程极考旧。
首先是原料处理，工人们经挑选粮食，筛选、洗净进浸泡，待其充分吸水，再放入甑蒸煮。
蒸熟的粮食摊凉至适宜温度，与制的酒曲混合，放入陶瓮，加入适量的水，搅拌均匀密封，始酵。
酵间跟据不的酒工艺定，有的需数，有的则需数月。
酵完，将酒醪倒入压榨设备，工人们草压板，使酒叶流，经罗的滤，流入酒坛。
，将滤的酒叶装入酒坛或酒瓮，密封放入储酒区进储存陈酿。
间让酒的口感更加醇厚、协调，有的酒在陈酿程进勾调，让不批次或份的酒相互融合，达到更佳的品质。
这座新建的酒厂，承载汴京麒麟酒楼酒品质的追求续展的期望，麒麟酒楼的酒业繁荣增添了一抹亮瑟。