李川:我老弟在厅吃一点饭,走进了左边的厅角落一个餐桌!
王店长跟来,帮忙拿了两套餐具,递给我菜单。www.youhuang.me
我客气接菜单,翻了两页点了一番茄牛腩锅仔,千页豆腐锅仔,菜单递给了李川。
李川接递给王店长:再安排一个热菜一凉菜跟主食,量别太!
我主食吃什?老弟
我:有牛腩锅仔吃米饭吧!
王店长:的,董长,孙先,稍等片刻上菜!
咱们喝点什?
李川:厨房有橙吗?榨个橙汁吧!橙不安排其他水果榨汁!
王店长:我安排,有啥水果安排啥!
李川:老弟不叫哥一吃个饭,明走了,估计们久见!
我点点头:,等菜上齐再叫吧!
不久牛厨端一盘麻酱拉皮,一壶鲜榨猕猴桃果汁走了来。
李川到牛厨:正,牛厨不找了,孙师傅不忙来吃个饭。
牛厨:正在炒千叶豆腐锅仔垫菜底料!
等孙师傅做完这个菜安排来。
李川点点头:麻烦牛厨了!
牛厨连忙笑:不麻烦不麻烦。
牛厨我:孙先,有空来咱们店,品尝品尝菜品给指导一。
我笑:牛厨抬举我了,我这个品菜是一窍不通的。
您找我不让找个省报社,请吃个饭,做一个文字板块报一。www.qinhan.me
门店一点钱,买上三万五万份,给省老百姓免费一。
既给店做宣传,给报社创收,老百姓有一记住了这店,半城来消费。
我们是三赢的局,口碑是的广告。
李川:,,,老弟的,等我饼签了,这几店名字,放在报纸底。
我笑:李哥的更全,宣传连锁店,未来储值卡是共通的消费凭证。
顾客储值并不算进门店营业额,是顾客扣款消费在哪一算哪一。
我刚到这李川急忙,兜掏本记了来。
我:李哥,别这,这内容是聊到这了顺便提一句。
李川:老弟这内容阿!解决了员卡单一幸价值。
我:记了吧,回头不懂的我们再细聊。
我打个比方,这门店顾客充值了一千送了一百,我们设置,他今在这比消费一百块钱,有九十充值金十块赠送金在。
我们的菜单有一价格,是外众的价格,不存在员价,非员价!
这区分待顾客到的是,我傻呢?
员价难一分不赚本价上菜吗?
我们菜价是众价高一,什高,十个人明白,这店不是做慈善的非盈利机构。
牛厨:孙先一,这菜价稍稍有点便宜了,一半是众价。
我:办阿!改价,打一个月九折,先让有顾客接受期。
菜价让顾客觉贵的值,的掏钱。
这有人的,店的态度,口碑的力量。
我笑:这个不展了,估计亮不完,咱们员卡的力量。
一员卡属集团产物,不属门店。
打比方顾客充值一万送了两千,在这门店消费了一千。
顾客带走的一万一千块钱,是不属这门店营业额,是确是这店的功劳。
有奖励机制在,员工凭什推荐,利不早吧。
菜品价格有支撑,员卡储值有回馈,员工有辛苦费或者推荐费。
员工辛苦一赚个几十块钱工资,却因点菜了一句话赚了几十块。
这个员工不态度,服务,积极向上,带身边。
王店长不知何,站在一旁听了来,突激的:孙先这个主,带员工七积极幸。
董长:老弟阿!给我一个惊喜阿!
我一直觉这个员卡是机肋,不是因系统维护需有人,我不留集团维护技术。
我:别了,有,且店铺运营指标全靠他们建立,且代在进步智机,底差不世。
集团运维到候单独玩立一个部门,给资金一东西。
这个再个几店再筹备这儿。
咱们继续员卡,李哥有什不明白的。
才在这个空档上齐,老哥被叫了来吃饭。
老哥我们聊的劲,是在一旁喝果汁。
李川:我捋捋阿!
顾客充值属集团储备,顾客消费属门店收入,门店推荐有提,菜价支撑门店利润,加顾客回馈加推荐提。
我点点头:是这一回儿,这系统更的准确的计算,一门店实际经营的营业额建立,月度 季度 度指标。
店长门店各个层级,清晰负责的营业额。
我喝了一块果汁润润喉咙。
我:关键一点,是共享客户资源在连锁店,何连锁,一卡店使,这才叫连锁的义,门店服务统一标准化。
客户进店消费的是满,满来几个方:
口的饭菜,贴的服务,周到的安排,顾客花钱买了很感受,受到尊重是主的。
哪怕是店铺做的再难吃,他不口,他觉他了,次不思来了。
李川:老弟我再给安排一个运营监怎阿?
集团顾问感觉是不挖掘的才。
我笑:李哥在的顾问挺,做监是占,茅坑不拉屎不太了。
李川:王店长,刚刚孙先的记来,负责落实。
王店长在奋笔疾书的写,嘴:的,董长,已经记清楚了。
王店长跟来,帮忙拿了两套餐具,递给我菜单。www.youhuang.me
我客气接菜单,翻了两页点了一番茄牛腩锅仔,千页豆腐锅仔,菜单递给了李川。
李川接递给王店长:再安排一个热菜一凉菜跟主食,量别太!
我主食吃什?老弟
我:有牛腩锅仔吃米饭吧!
王店长:的,董长,孙先,稍等片刻上菜!
咱们喝点什?
李川:厨房有橙吗?榨个橙汁吧!橙不安排其他水果榨汁!
王店长:我安排,有啥水果安排啥!
李川:老弟不叫哥一吃个饭,明走了,估计们久见!
我点点头:,等菜上齐再叫吧!
不久牛厨端一盘麻酱拉皮,一壶鲜榨猕猴桃果汁走了来。
李川到牛厨:正,牛厨不找了,孙师傅不忙来吃个饭。
牛厨:正在炒千叶豆腐锅仔垫菜底料!
等孙师傅做完这个菜安排来。
李川点点头:麻烦牛厨了!
牛厨连忙笑:不麻烦不麻烦。
牛厨我:孙先,有空来咱们店,品尝品尝菜品给指导一。
我笑:牛厨抬举我了,我这个品菜是一窍不通的。
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李川:,,,老弟的,等我饼签了,这几店名字,放在报纸底。
我笑:李哥的更全,宣传连锁店,未来储值卡是共通的消费凭证。
顾客储值并不算进门店营业额,是顾客扣款消费在哪一算哪一。
我刚到这李川急忙,兜掏本记了来。
我:李哥,别这,这内容是聊到这了顺便提一句。
李川:老弟这内容阿!解决了员卡单一幸价值。
我:记了吧,回头不懂的我们再细聊。
我打个比方,这门店顾客充值了一千送了一百,我们设置,他今在这比消费一百块钱,有九十充值金十块赠送金在。
我们的菜单有一价格,是外众的价格,不存在员价,非员价!
这区分待顾客到的是,我傻呢?
员价难一分不赚本价上菜吗?
我们菜价是众价高一,什高,十个人明白,这店不是做慈善的非盈利机构。
牛厨:孙先一,这菜价稍稍有点便宜了,一半是众价。
我:办阿!改价,打一个月九折,先让有顾客接受期。
菜价让顾客觉贵的值,的掏钱。
这有人的,店的态度,口碑的力量。
我笑:这个不展了,估计亮不完,咱们员卡的力量。
一员卡属集团产物,不属门店。
打比方顾客充值一万送了两千,在这门店消费了一千。
顾客带走的一万一千块钱,是不属这门店营业额,是确是这店的功劳。
有奖励机制在,员工凭什推荐,利不早吧。
菜品价格有支撑,员卡储值有回馈,员工有辛苦费或者推荐费。
员工辛苦一赚个几十块钱工资,却因点菜了一句话赚了几十块。
这个员工不态度,服务,积极向上,带身边。
王店长不知何,站在一旁听了来,突激的:孙先这个主,带员工七积极幸。
董长:老弟阿!给我一个惊喜阿!
我一直觉这个员卡是机肋,不是因系统维护需有人,我不留集团维护技术。
我:别了,有,且店铺运营指标全靠他们建立,且代在进步智机,底差不世。
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这个再个几店再筹备这儿。
咱们继续员卡,李哥有什不明白的。
才在这个空档上齐,老哥被叫了来吃饭。
老哥我们聊的劲,是在一旁喝果汁。
李川:我捋捋阿!
顾客充值属集团储备,顾客消费属门店收入,门店推荐有提,菜价支撑门店利润,加顾客回馈加推荐提。
我点点头:是这一回儿,这系统更的准确的计算,一门店实际经营的营业额建立,月度 季度 度指标。
店长门店各个层级,清晰负责的营业额。
我喝了一块果汁润润喉咙。
我:关键一点,是共享客户资源在连锁店,何连锁,一卡店使,这才叫连锁的义,门店服务统一标准化。
客户进店消费的是满,满来几个方:
口的饭菜,贴的服务,周到的安排,顾客花钱买了很感受,受到尊重是主的。
哪怕是店铺做的再难吃,他不口,他觉他了,次不思来了。
李川:老弟我再给安排一个运营监怎阿?
集团顾问感觉是不挖掘的才。
我笑:李哥在的顾问挺,做监是占,茅坑不拉屎不太了。
李川:王店长,刚刚孙先的记来,负责落实。
王店长在奋笔疾书的写,嘴:的,董长,已经记清楚了。