众人原本围坐在一,欢声笑语不断,气氛融洽热闹。【深度阅读体验:洛熙文学网】
来师傅这一声叹息,打破了这份谐。
在座的各位愣住了,笑容瞬间凝固,取代的是满满的纳闷神,我,我,不明白来师傅何此。
赵振疑惑不解,来师傅脸耷拉跟老房檐似的,嘴角往撇挂个油瓶,一边摇头一边叹气。
他忍不住向胡志强,胡志强是奈冲他摇摇头,显是一头雾水。
他俩不懂,王栓住更不懂了,酒他喝了,的不再了,这来师傅到底啥思?
宋婉清怕跟婶在,客人们放不,直接上桌,跟婶在厨房吃了,这叁人吃饭有点不,是赵振叫了王栓住来陪。
王栓住念赵振的,率先替赵振问:“这酒是搁古代,贡酒绰绰有余了。来师傅您这‘惜’,惜个啥?”
赵振满疑惑,端酒凑到来师傅身旁,态度谦逊,满脸诚恳问:
“来师傅,您不跟我们详细讲讲,您这是…”
来师傅轻轻放的酒杯,这才识到他们是误的思了。
“这豹骨是遇不求的宝贝,本身蕴含独特的药幸滋补功效。
话回来,来泡它的酒,是经挑细选的上乘选才。
的这酒…唉,实在是有点糟蹋这珍贵的豹骨了。【公认神级:残温阁】”
来师傅到这儿,欲言止,奈摇摇头。
听到这儿,赵振明白了。
嘿,感是这个阿…他怎了呢?
送上京的几瓶豹骨酒,是胡志强珍藏的茅台泡的。
在给来师傅喝的豹骨酒,是厂产的丰收酒泡的。
丰收酒酵间短,工艺相简单,即便有空间加持,泡来的豹骨酒,终旧是差了点火候。
这点差距普通人喝不来,来师傅这的师喝来。
毕竟空间再神奇,丰收酒的品质提高,办法丰收酒变茅台般醇厚浓郁。
赵振思灵,顺势借坡驴,趁机提来让来师傅酒厂。
“来师傅,您是响的,是您我酒厂帮忙关、指点指点,真是解了我们的燃眉急,帮了忙了。”赵振满脸期待。
来师傅倒推脱,爽快答应了。
实在不忍这的豹骨,因酒的问题挥应有的价值。
不,来师傅话锋一转,语重长赵振:
“伙,清楚,南北方的饮酒口感差异很。北方人喝清香型酒一,像汾酒、二锅头、瓜烧这,在北方很受欢迎;
南方人则更偏爱浓香型酒。们酒厂目产的是清香型酒,是产浓香型酒,这不是一件轻松简单的儿。”
赵振明白,来师傅这番话不是随便的。
这似是企业产品的一个问题,实际上已经关乎到企业未来的展规划了。
丰收酒厂主产的是瓜烧丰收酒等清香型酒。
这酒的优势在产周期相较短、工艺相简单,本控制比较,酒厂靠产清香型酒维持运营。
跟据赵振世的经验市场调研,浓香型白酒在白酒市场占到半壁上的江山。
像汾酒、二锅头这清香型白酒,在北方的低端消费市场比较普及。
改革,未来市场竞争肯定越来越激烈,是酒厂拓展市场,尤其是打南方市场,产浓香型酒似乎了一条绕不的必经路。
且在世人普遍的认知,清香型白酒让人感觉档次不够。
反观浓香型乃至酱香型白酒,像茅台、泸州老窖这的酒厂,底蕴深厚。
宣传的候,不的是明朝的窖泥,文化底蕴深厚,普通消费者认度很高。
豹骨酒、乃至鹿血酒在在这个阶段,清香型白酒泡,再几,白酒业全花,有点不够了。
来师傅瞧见赵振一脸沉思的模,便接:
“酒的香型浓香型改清香型,相来容易一。主是调整酵工艺,酵间缩短,让酒体变更加清爽纯净。
是果们打算清香型转浓香型,是一场‘脱胎换骨’般的系统工程了,难度不。”
赵振听来师傅有指点,赶忙虚请教:
“来师傅,您快给我详细讲讲,这具体注哪方?”
来师傅清了清嗓,缓缓:
“首先,窖池必须重新改造。浓香型酒窖池的求极高,窖泥的质量直接决定了酒的品质。挑选优质的窖泥,定期窖池进维护保养,让窖池的微物群落更加丰富、活跃来。”
“其次,菌群的培养至关重。浓香型酒的酵离不各微物的协,耐培育微物态,这个程至少3。在这3,不断调整酵条件,让微物始终处佳的长繁殖状态。”
“再者,工艺上做幅度的调整。浓香型酒的酿造工艺比清香型酒复杂,原料的选择、曲的使,到酵温度间的控制等等,每一个环节严格关,容不半点马虎。”
“设备方,需跟据浓香型酒的酿造求进升级改造。拿蒸馏设备来,保证够充分提取酒的香味分,这才酿高品质的浓香型酒。”
“,人员培训不忽视。需工人们熟练掌握浓香型酒的酿造技术,提高他们的草水平质量识,这才保证整个产程的顺利进。”
赵振听连连点头,来师傅给的建议十分专业,怎选择,他拿主了。
他这刚上任副厂长不久,厂的外债清,是再酒的产类型给换了,连续三有进项...
这,有不搞了。
且盯他的人有点,有人等他的笑话。
来师傅这一声叹息,打破了这份谐。
在座的各位愣住了,笑容瞬间凝固,取代的是满满的纳闷神,我,我,不明白来师傅何此。
赵振疑惑不解,来师傅脸耷拉跟老房檐似的,嘴角往撇挂个油瓶,一边摇头一边叹气。
他忍不住向胡志强,胡志强是奈冲他摇摇头,显是一头雾水。
他俩不懂,王栓住更不懂了,酒他喝了,的不再了,这来师傅到底啥思?
宋婉清怕跟婶在,客人们放不,直接上桌,跟婶在厨房吃了,这叁人吃饭有点不,是赵振叫了王栓住来陪。
王栓住念赵振的,率先替赵振问:“这酒是搁古代,贡酒绰绰有余了。来师傅您这‘惜’,惜个啥?”
赵振满疑惑,端酒凑到来师傅身旁,态度谦逊,满脸诚恳问:
“来师傅,您不跟我们详细讲讲,您这是…”
来师傅轻轻放的酒杯,这才识到他们是误的思了。
“这豹骨是遇不求的宝贝,本身蕴含独特的药幸滋补功效。
话回来,来泡它的酒,是经挑细选的上乘选才。
的这酒…唉,实在是有点糟蹋这珍贵的豹骨了。【公认神级:残温阁】”
来师傅到这儿,欲言止,奈摇摇头。
听到这儿,赵振明白了。
嘿,感是这个阿…他怎了呢?
送上京的几瓶豹骨酒,是胡志强珍藏的茅台泡的。
在给来师傅喝的豹骨酒,是厂产的丰收酒泡的。
丰收酒酵间短,工艺相简单,即便有空间加持,泡来的豹骨酒,终旧是差了点火候。
这点差距普通人喝不来,来师傅这的师喝来。
毕竟空间再神奇,丰收酒的品质提高,办法丰收酒变茅台般醇厚浓郁。
赵振思灵,顺势借坡驴,趁机提来让来师傅酒厂。
“来师傅,您是响的,是您我酒厂帮忙关、指点指点,真是解了我们的燃眉急,帮了忙了。”赵振满脸期待。
来师傅倒推脱,爽快答应了。
实在不忍这的豹骨,因酒的问题挥应有的价值。
不,来师傅话锋一转,语重长赵振:
“伙,清楚,南北方的饮酒口感差异很。北方人喝清香型酒一,像汾酒、二锅头、瓜烧这,在北方很受欢迎;
南方人则更偏爱浓香型酒。们酒厂目产的是清香型酒,是产浓香型酒,这不是一件轻松简单的儿。”
赵振明白,来师傅这番话不是随便的。
这似是企业产品的一个问题,实际上已经关乎到企业未来的展规划了。
丰收酒厂主产的是瓜烧丰收酒等清香型酒。
这酒的优势在产周期相较短、工艺相简单,本控制比较,酒厂靠产清香型酒维持运营。
跟据赵振世的经验市场调研,浓香型白酒在白酒市场占到半壁上的江山。
像汾酒、二锅头这清香型白酒,在北方的低端消费市场比较普及。
改革,未来市场竞争肯定越来越激烈,是酒厂拓展市场,尤其是打南方市场,产浓香型酒似乎了一条绕不的必经路。
且在世人普遍的认知,清香型白酒让人感觉档次不够。
反观浓香型乃至酱香型白酒,像茅台、泸州老窖这的酒厂,底蕴深厚。
宣传的候,不的是明朝的窖泥,文化底蕴深厚,普通消费者认度很高。
豹骨酒、乃至鹿血酒在在这个阶段,清香型白酒泡,再几,白酒业全花,有点不够了。
来师傅瞧见赵振一脸沉思的模,便接:
“酒的香型浓香型改清香型,相来容易一。主是调整酵工艺,酵间缩短,让酒体变更加清爽纯净。
是果们打算清香型转浓香型,是一场‘脱胎换骨’般的系统工程了,难度不。”
赵振听来师傅有指点,赶忙虚请教:
“来师傅,您快给我详细讲讲,这具体注哪方?”
来师傅清了清嗓,缓缓:
“首先,窖池必须重新改造。浓香型酒窖池的求极高,窖泥的质量直接决定了酒的品质。挑选优质的窖泥,定期窖池进维护保养,让窖池的微物群落更加丰富、活跃来。”
“其次,菌群的培养至关重。浓香型酒的酵离不各微物的协,耐培育微物态,这个程至少3。在这3,不断调整酵条件,让微物始终处佳的长繁殖状态。”
“再者,工艺上做幅度的调整。浓香型酒的酿造工艺比清香型酒复杂,原料的选择、曲的使,到酵温度间的控制等等,每一个环节严格关,容不半点马虎。”
“设备方,需跟据浓香型酒的酿造求进升级改造。拿蒸馏设备来,保证够充分提取酒的香味分,这才酿高品质的浓香型酒。”
“,人员培训不忽视。需工人们熟练掌握浓香型酒的酿造技术,提高他们的草水平质量识,这才保证整个产程的顺利进。”
赵振听连连点头,来师傅给的建议十分专业,怎选择,他拿主了。
他这刚上任副厂长不久,厂的外债清,是再酒的产类型给换了,连续三有进项...
这,有不搞了。
且盯他的人有点,有人等他的笑话。