一菜吗?”
“非,莫这一整猪,单是这猪头便料理十几菜肴呢。”王文茵抿嘴笑。
苏轼像是了新陆一般,绕猪头转了两圈,摇头:“阿茵莫话,一猪头做十几菜,我不信!”
这王文茵的斗志给燃来了,捋袖,扎上围裙,激气:“人愿跟我打个赌?”
“赌什?”苏轼笑眯眯捋须。
“若是我这猪头做十菜,人否答应我一个求?”
“若真一猪头做十菜,我什求答应!”
“一言既!”
“驷马难追!”
王文茵二话不,立马指挥周婆、王崔来帮忙,先火将猪头表的毛燎焦,刮除干净沿猪鼻线剁骨刀劈两伴。随让周婆翼翼取猪脑花,剔除猪头上的淋吧结,再将两猪耳朵一条猪舌完整切割来。【注1】
接将其一伴猪头上的脸柔分割,额头骨、脑骨剁块,除了另一伴猪脸,其余猪头上的柔全部剔来备。随将猪耳、猪舌、猪脸柔、猪脸皮连额头骨、脑骨一焯水,焯血沫洗净备。【注1】
不到一儿功夫,一猪头便被分割了十来不的部分,整整齐齐码在案板台上。
苏轼见状不由打量指挥若定的王文茵,啧啧称奇:“阿茵是何处来这庖丁解猪术?”
“我呀,”王文茵神秘兮兮:“是太虚幻境来的。”
“非,莫这一整猪,单是这猪头便料理十几菜肴呢。”王文茵抿嘴笑。
苏轼像是了新陆一般,绕猪头转了两圈,摇头:“阿茵莫话,一猪头做十几菜,我不信!”
这王文茵的斗志给燃来了,捋袖,扎上围裙,激气:“人愿跟我打个赌?”
“赌什?”苏轼笑眯眯捋须。
“若是我这猪头做十菜,人否答应我一个求?”
“若真一猪头做十菜,我什求答应!”
“一言既!”
“驷马难追!”
王文茵二话不,立马指挥周婆、王崔来帮忙,先火将猪头表的毛燎焦,刮除干净沿猪鼻线剁骨刀劈两伴。随让周婆翼翼取猪脑花,剔除猪头上的淋吧结,再将两猪耳朵一条猪舌完整切割来。【注1】
接将其一伴猪头上的脸柔分割,额头骨、脑骨剁块,除了另一伴猪脸,其余猪头上的柔全部剔来备。随将猪耳、猪舌、猪脸柔、猪脸皮连额头骨、脑骨一焯水,焯血沫洗净备。【注1】
不到一儿功夫,一猪头便被分割了十来不的部分,整整齐齐码在案板台上。
苏轼见状不由打量指挥若定的王文茵,啧啧称奇:“阿茵是何处来这庖丁解猪术?”
“我呀,”王文茵神秘兮兮:“是太虚幻境来的。”